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《尼泊尔乡村生活》第1-3季纪录片

《尼泊尔乡村生活》第1-3季纪录片

社会人文纪录片《尼泊尔乡村生活》本系列纪录汇总了尼泊尔乡村人民的生活现状,与《尼泊尔翠花》、《尼泊尔丽塔》、《尼泊尔吉娜》、《拉乌特:尼泊尔最后的游牧民族》不同的是,这部分并非是特定人群,而是相对比较分散的社会家庭,他们的故事更多样化。

一说起尼泊尔,很多人都认为它是这个世界上最贫穷的国家。尼泊尔的首都就像一个比较大的农村集市,造成尼泊尔现在的经济条件差,是因为交通方面受到了很大的限制,这就使他们的经济得不到发展,所以在尼泊尔生存的人有80%以上都是从事农业。但是随着全球化的发展,农村里的壮丁也选择了外出谋生,这也就是的真实的尼泊尔乡村生活现状就是,留守儿童和老人的问题非常严重,丈夫都外出打工,只有妻子和孩子老人一起在村子里一起生活和劳作。

他们几乎家家户户都种玉米,由于土地贫瘠,处于高山地带,只能种植高山玉米,玉米棒子比较小,绝对的原生态,没有农药化肥。这也就是他们的主要口粮。通常的做法是用手工脱粒,然后用水洗干净后下锅。锅是尼泊尔这边特有的,铝制锅,上下小些,中间凸起,易于煮食物,因为高海拔地区做饭很难熟,沸点太低。这种锅的造型也是有一定的科学道理,容易锁住更多热量。接着在野外割把野韭菜,用尼泊尔军刀切菜,他们没有切菜砧板,都是放在手上切或者用蛇皮袋垫在下面。

最后把韭菜用一点点油爆香,再把煮熟的玉米粒放入菜锅中。加点细盐炒一炒,就可以出锅了,这样的饭菜在在当地来说还算得上是中上家庭,女人给家人们分餐后,就围坐在一起吃饭。

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